半乳糖是一種由六個碳和一個醛組成的單糖，歸類為醛糖和己糖。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作為乳糖的結(jié)構部分存在于牛奶中，牛奶中的乳糖被人體分解為葡萄糖和半乳糖被吸收利用。

旋光：+78.5°-81.0°

一水合物熔點118～120℃。

含量：≥98%

干燥失重：≤0.5%

殘渣：≤0.5%

氯化物：≤0.003%

硫酸鹽：≤0.005%

重金屬：≤0.001%